Hvordan kan vi ha en sunn grillmat?

Selv om grillet kjøtt er deilig, men å spise det gjør oss fortsatt bekymret: fordi grillet kjøtt er lett å forårsake kreft, og noen ganger spiser dårlig mage etter å ha spist.Ernæringseksperter forteller oss: faktisk i ferd med å grille og spise med mer oppmerksomhet, deilig og sunt også.Her er en titt på hvilke grillmetoder som er feil for gassgriller:.

Feil 1: grill for forkullet Brente stoffer er lett kreftfremkallende, og når kjøttfett drypper på kullbålet, vil de resulterende polysykliske aromatiske hydrokarbonene feste seg til maten med røykfordampning, som også er et meget sterkt kreftfremkallende stoff.

Løsning: Når du griller kjøtt, bør Z pakkes inn med tinnfolie for å unngå å spise kreftfremkallende stoffer.Når den er brent, sørg for å kaste den brente delen og aldri spis den.

Feil 2: Legge for mye grillsaus Vanligvis marinere kjøtt med soyasaus etc. før grilling, og ved grilling må du tilsette mye grillsaus, som vil føre til at du spiser for mye salt.

Løsning: Den beste måten er å bruke en soyasausmarinade med lite salt, slik at du ikke trenger å bruke grillsaus igjen;eller fortynn grillsausen med drikkevann før bruk, og hvis den er for tynn og ikke fester seg godt, tilsett litt for mye hvitt pulver for å tykne den.

Feil 3: redskaper for rå og tilberedt mat er ikke atskilt fra retter med rå og tilberedt mat, spisepinner og andre redskaper som brukes i grillmat, noe som kan føre til kryssinfeksjon og dårlig mage.

Løsning: Forbered to sett med servise for å unngå forurensning av tilberedt mat.

I tillegg til grillmetoden, kan vår bekymring for at grillet kjøtt er for fett også finne en måte å løse.

Gassgrill

Er ikke grilling bare å sette kjøtt og annen mat på bålet?Nei, grill i europeisk stil kan brennes, stues, bakes, stekes og på andre måter, hvorav "brenning" tilhører den åpne ildgrillen kalles også direkte grill;mens de andre typene kalles indirekte grillmat.

A. Direkte grilling
①Plasser kulen med karbon i midten av grillens karbonstativ.
②Legg grønnsakene og kjøttet i midten av grillnettet og grill dem direkte.

B. Indirekte grilling
①Tenn kulkullet og plasser det på endene av kullgrillen.
②Plasser kjøttet og grønnsakene midt på grillen.
③Dekk til lokket, juster brannen med spjeldene, og kok maten ved å ulme.